Kardirik [Trachystemon orientalis (L.) G.Don.]

Tomara, Hodan, Acı hodan gibi isimlerle de bilinen kardirik bitkisi, 20-60 santimetre boylarında, az dallı, siyah ve sürünücü rizomlu, çok yıllık yapışkan tüylü bir otsu bitkidir. Alt yapraklar 10-25cm, sık yapışkan tüylü, yumurtamsı veya yürek şeklinde ve saplıdır. Üst yapraklar ise sapsız ve gövdeyi kavrayarak çıkmaktadır.  Brakte eliptik ya da mızrak şeklindedir.

Çiçekler erselik, taç yaprak morumsu, mavi renkli ve tüp şeklindedir. Erkek ve dişi organlar belirgin çıkıntılıdır.

Kayın ve meşe ormanlarında, fındık bahçelerinde, nemli dere ve hendek kenarlarında, deniz seviyesinden yaklaşık 1000 metre yükseltilere değin yayılır.   Tüm Karadeniz Bölgesinde yaygındır. Mart-Nisan aylarında çiçeklenir.

Tüm bitki özellikle gövde ve yaprakları sebze olarak kullanılır. Ayrıca konservesi ve turşusu yapılabilir.

Tanen, uçucu yağ, nitrat tuzları, müsilaj, saponin ve reçine gibi yararlı maddeler içerir.

İdrar arttırıcı, terletici, kan temizleyici ve ateş düşürücü etkilere sahiptir.

Doğu Karadeniz Bölgesi, özellikle Ordu ve Giresun yörelerinde Kardirik olarak bilinen ve çok tüketilen doğal bir sebzedir.

Bu yazıda verilen bilgiler tamamen halkımızı bilgilendirme amaçlı olup, bir reçete niteliği taşımamaktadır. Yazarın ve yayınevinin bu konularda oluşabilecek herhangi bir olumsuz vakalarda hiçbir yükümlülükleri yoktur.