Ana Sayfa Köşe Yazarları 22.09.2021 400 Görüntüleme

YENEBİLEN DOĞAL BİTKİLERİMİZ 12/SU TERESİ

SU TERESİ/(Nasturtium officinale R. Br.)

Prof. Dr. Rahim Anşin

Nezahat Gökyiğit Botanik Bahçesi Bilim Danışmanı

1.

Acı Gerdeme, sukerdemesi ve Kardomot adlarıyla da bilinen su teresi rizomlu çok yıllık 70-80cm boylarında otsu bir bitkidir. Yaprakları bileşik tipte, açık yeşil, dip yaprakları saplı olup 3-7 çift yaprakçıktan oluşur. Çiçek beyaz renktedir. Çiçeklenme Mart-Temmuz ayları arasındadır. Genellikle dere kenarları, sulak alanlar, hendek ve gölet kenarlarında yetişen sucul ya da yarı sucul karakterli bir bitkidir. 1-1650m yükseltilerde yetişir.

index

Bitkinin genç sürgün ve yaprakları sebze ve ilaç olarak değerlendirilir. Ayrıca salatalara harç olarak ilave edilebilir. Gluconasturtin, A, C, D, K ve B6  vitaminleri, sodyum, potasyum, magnezyum ile çeşitli enzimler içerir. Kuvvet verici, vitamin eksikliğini giderici, bağışıklık sistemini güçlendirici, idrar arttırıcı ve iştah açıcı özellikleri vardır bu nedenle bu bitki eski çağlardan günümüze dek sebze ve ilaç olarak kullanılır. Ayrıca çiçekleri arılar için yüksek oranda polen içermektedir.  Bitki kurutularak çayı yapılmaktadır. Ayrıca süt ya da balla karıştırılarak yenilebilmektedir.

Tüm Avrupa, Balkan’lar, Türkiye ve Asya’da geniş yayılışı vardır.

Yorumlar

Yorumlar (Yorum Yapılmamış)

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

İlginizi çekebilir

ZOR DA OLSA İMKÂNSIZ DEĞİL

ZOR DA OLSA İMKÂNSIZ DEĞİL

Spor-Giyim-Fotograf-Banner-Genis-Gokdelen-Reklam-2.gif
Tema Tasarım | AnatoliaWeb