Ana Sayfa Köşe Yazarları 10.04.2021 1560 Görüntüleme

YENEBİLEN DOĞAL BİTKİLERİMİZ-7/ Çiriş otu

sphodelus aestivus Brot.

Prof. Dr. Rahim Anşin
Nezahat Gökyiğit Botanik Bahçesi Bilim Danışmanı

Çiriş otu bir batı Akdeniz jeofit bitkisidir. Bir başka deyişle toprak altı organı rizom şeklinde kısa, kalın ve dik bir şekilde olup, toprak üzerinde rozet şeklinde yaprakları vardır. Bu oluşum bitkiyi kuraklık, don ve sıcaklık gibi dış olumsuz koşullardan korumaktadır. Yaprakları uzun ve mızrak şeklinde 60 santimetre uzunluğa kadar erişebilir. Yaprakları birçok alkoloid içermektedir. Özellikle kış aylarında koyun ve keçiler taze yapraklarını yediklerinde zehirlenme belirtileri göstermektedir. Kurutulduğunda ve pişirildiğinde bu olumsuz özelliğini yitirmektedir. Çiçekler pembemsi beyaz, asimetrik, periant yaprakları 6 parçalıdır. Genellikle Nisan ve Mayıs aylarından başlayarak Eylül ayına dek çiçekte kalmaktadır.

Beykoz ses 2021
Batıda Portekiz ve İspanya olmak üzere Batı Akdeniz ülkelerinde ve Türkiye’de yayılmaktadır. Ülkemizde Doğu, Güneydoğu, Ege ve Akdeniz bölgelerinde görülmektedir. Ülkemizde yayılış bölgelerine göre sarızambak, dağ pırasası, yabani pırasa ve kişkiş otu gibi değişik isimlerle de bilinmektedir.

Beykoz ses 2020-2021
Çiriş otu yayılış bölgelerinde halk tarafından sıkça kullanılan doğal bir sebzedir. Genellikle Mart, Nisan aylarında çiçeklenmeden önce rizomları ile hasat edilir. C vitaminince zengin olup bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Ayrıca idrar yolları enfeksiyonu ve basur hastalığına karşı yararlı olduğu bilinmektedir. Yine kadınlarda vajinal akıntıları önlemekte ve loğusa kadınlarda süt arttırıcı özelliği vardır. Bunların dışında dermatolojide saç dökülmelerine ve saçkıran hastalığının tedavisinde de kullanılmaktadır. Son olarak akrep ve yılan sokmalarına karşı tedavi amaçlı kullanıldığı bilinmektedir. Ancak bunun bilimsel kanıtlanmasına gereksinimi vardır.

iBeykoz ses 2020-2021
Çiriş otundan pişirilerek çeşitli yemekler yapılmaktadır. Bunların bazıları çirişli börek, çiriş çorbası, sulu yemeği ve çiriş pilavıdır. Kurutularak çay halinde de tüketilmektedir. İçinde bulunduğumuz şu günlerde halk pazarlarında satılmakta olup, özellikle Korona virüslerine karşı bağışıklık sistemini güçlendirdiği söylenebilir. Önemli bir yan etkisi olmamakla birlikte aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır.

Yorumlar

Yorumlar (Yorum Yapılmamış)

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

İlginizi çekebilir

YERLİ VE MİLLİ

YERLİ VE MİLLİ

Tema Tasarım | AnatoliaWeb